Descripción

Un blanco con alma de tinto procedente del Valle del Salnés, concretamente de dos viñedos, uno de ellos (La Playa) prácticamente a orillas del mar. Recoge la tradición de la elaboración de vinos albariños previa a la incorporación del acero inoxidable, por ello son fermentados y envejecidos en grandes recipientes de madera sobre lías. La añada anterior obtuvo 95 Dunnuck, 94 Peñín y 94 Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas La Cana
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Aromas a ralladura de lima y jazmín, seco y muy abierto.
Boca
Graso, sabroso, fresco, con buena acidez, especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con tartar de carabineros con piñones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Iglesario y La Playa
Descripción
Viñedos ubicados en los pueblos de Xil y de Castrelos (Cambados-Pontevedra). Se trabajan bajo una viticultura tradicional de secano. Plantación en emparrado. Cultivo manual y orgánico. Ubicados prácticamente a nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas (1 hectárea para el viñedo Iglesario y 1 hectárea para el viñedo La Playa).
Edad
El viñedo de Iglesario es de 1970 y el de La Playa de 1978.
Suelo
Arenoso, originado por la descomposición de la roca madre de granito.
Clima
Atlántico, húmedo la mayor parte del año con veranos suaves. Marcado por la corriente del Golfo.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia en cajas.
Vinificación
Fermentación con levadura salvaje en barricas de roble francés (de 500 y 600 litros).
Envejecimiento
12 meses sobre lías con batonage.
Embotellado
Clarificado y ligeramente filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted three vintages of the blend of two vineyards in Meaño and Cambados, of which the 2017 Navia is my clear favorite. It has a briny nose reminiscent of some tinned cockles, marine and saline. In this case, the oak signature is way in the background, and the palate also reveals more freshness and a more fluid texture, a sharp mouthfeel and dry finish. This still matured in oak barrels with bâtonnage for 12 months, but the oak profile feels definitely different. 10,080 bottles produced. It was bottled in August 2019.