La Caña es una bodega de autor cuya misión es obtener la mejor expresión de la variedad Albariño. Fue creada en 2008 y forma parte del Grupo Jorge Ordóñez.
La nueva bodega, que fue inaugurada oficialmente a principios de 2014, se encuentra en Villagarcía de Arousa, Pontevedra, junto al monte Lobeira. La capacidad de producción de las nuevas instalaciones en depósitos de acero inoxidable es de 273.000 litros y también cuenta con 63 barricas de entre 500 y 600 litros de capacidad. Bodegas La Cana elaboró en 2014 un total de 179.000 litros de vino.
Los singulares viñedos de La Caña están situados en la localidad de Sisan Ribadumia, al norte de la D.O. Rías Baixas, cerca del Valle de O Salnés. La uva procede de un viñedo de 25 hectáreas organizado en pequeñas parcelas que se plantaron antes de 1990 en el sistema de pérgola tradicional de la zona.
El terreno es muy pobre y los suelos se componen principalmente de arena y tienen una alta acidez debido a su proximidad con el Océano Atlántico. El clima es de tipo atlántico, con temperaturas más moderadas en invierno y una alta humedad relativa y abundantes precipitaciones, lo que hace de que la maduración de la uva sea más lenta, proporcionando vinos de mayor acidez, aromas más frescos y punzantes y con una mayor estructura en boca.
Bodegas La Caña
Camiño Novo, 36619, Pontevedra
36619 Pontevedra Pontevedra
España
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