Descripción

L’Esprit de Chevalier Rouge 2024 es el segundo vino de la bodega y se podría decir que bebe del clasicismo bordelés realzado por una gran precisión técnica y enológica. La meticulosa selección y las vinificaciones controladas aportan claridad y precisión, realzando su brillantez. 

La entrega de este vino está prevista entre noviembre de 2026 y mayo de 2027. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Chevalier
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
12.4% vol.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit verdot
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Color granate oscuro.
Nariz
Intensa, con aromas de pequeñas bayas rojas y negras con notas frescas de humus.
Boca
Suave y agradable, pero sus taninos densos y bien estructurados crean una sensación de fruta compacta lista para envejecer con gracia durante varios años y revelar toda su complejidad. Muy fiel al 'terroir' de Chevalier. Excelente equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo Grand Cru Classé que está en conversión a orgánico. Desde 2011, 4 hectáreas del viñedo se trabajan en biodinámica.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
25 años
Suelo
Arenas negras en el subsuelo arcilloso con gravas.
Clima
Un invierno húmedo y suave dio paso a una primavera temprana, aún lluviosa, pero afortunadamente sin heladas. Estas condiciones de humedad propiciaron un crecimiento rápido y generoso en todas las variedades. Como era de esperar, el mildiu velloso intentó arruinar la fiesta, pero los viticultores lo controlaron rápidamente. La floración tuvo lugar en el momento oportuno, seguida de un verano seco y suficientemente cálido que garantizó una excelente maduración. La lluvia regresó en los primeros diez días de septiembre. Las uvas tintas, las variedades con hollejos más resistentes, unido a los suelos drenantes permitieron esperar la maduración fenólica óptima. Las decisiones cuidadosas día a día y la vendimia selectiva garantizaron una alta calidad, aunque con niveles de azúcar más bajos que en añadas recientes.
Rendimiento
48 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual entre el 20 de septiembre y el 8 de octubre de 2024.
Vinificación
Maceración natural de 4 a 6 días buscando el aspecto frutal. La fermentación es lenta con temperatura controlada, entre 30-32 °C al final de la fase. Se complementa con remontados regulares que pueden ir acompañados de 'pigeage'.
Envejecimiento
Crianza prevista de unos 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A juicy, crunchy expression with red cherries, berries and olives. Nicely chewy, with a medium body and a succulent, medium-long finish. 60% cabernet sauvignon, 35% merlot and 5% petit verdot.

Vinous:

he 2024 L'Esprit de Chevalier was cropped at 48 hl/ha between September 20 and October 8. This has a subtle, well-defined nose, with a mixture of black cherries, blueberries, and hints of cassis. The palate is medium-bodied with sappy black fruit, fine grip and a very small attenuation toward the finish but I appreciate the lingering, black olive-tinged aftertaste. Drink this over the next decade. - Neal Martin. 

Jeb Dunnuck :

Juicy black cherries, leafy tobacco, and gravelly earth notes all emerge from the 2024 Esprit De Chevalier, a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, and 5% Petit Verdot brought up in 30% new oak. Medium-bodied and bright on the palate, with higher acidity and ripe tannins, it shows a nicely textured mouthfeel and solid length.