Descripción

Primer cava rosado orgánico del mercado elaborado solamente con la variedad reina de la Conca de Barberá, la Trepat. Jovial, fresco, vibrante, un vino para cualquier momento y para acompañar aperitivos y todo lo que se te ocurra culinariamente. 

Estas son las palabras de su creador, Jordi Masdeu, sobre este vino: "quería elaborar un rosado espumoso con una larga crianza en botella, con la uva autóctona Trepat, que muestra su frescura, complejidad y autenticidad. Sus delicadas y finas burbujas deleitan el paladar con sabores puros y frescos de cereza y fresa".

Ficha técnica

La bodega
Mas la Mola
Tipo
Cava
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Subzona
Conca de Barberà.
Variedad
100% Trepat
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color piel de cebolla.
Nariz
Aromas frescos, chispeantes, afrutados y florales.
Boca
Sus delicadas y finas burbujas deleitan el paladar con sabores puros y frescos de cereza y fresa. Complejo y lleno de autenticidad.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos y de gran altitud en la Conca de Barberà.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual cuando las uvas llegan a su punto óptimo de maduración.
Vinificación
Las uvas se prensan en modernas prensas neumáticas que evitan la oxidación y ejercen una ligera presión para extraer la parte más noble del mosto. Cada vino se vinifica por separado en pequeños depósitos para obtener un 'coupage' personalizado.