Descripción

Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru tiene su cuna en viñas viejas de agricultura orgánica y sostenible trabajadas con caballo. Esa concepción artesanal encuentra su eco en bodega con una elaboración minuciosa que da como resultado un pinot noir perfumado, envolvente y mineral. Impecable.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean-Jacques Confuron
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Chambolle-Musigny

Cata

Vista
Color cereza madura con reflejos brillantes.
Nariz
Despliega un perfume intenso a frambuesas y fresas confitadas, notas de violetas y un elegante fondo terroso de trufa y champiñones.
Boca
Sedosa y vibrante. Presenta taninos suaves que estructuran el vino sin restar ligereza, con un final largo, persistente y sutilmente especiado.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos Premier Cru cultivados de manera orgánica y sostenible desde 1989 y laboreados con caballos para evitar la compactación del suelo.
Edad
Cepas entre los 45 y los 65 años (algunas tienen hasta 80 años).
Suelo
Arcillo-calcáreo y marcadamente pedregoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual con selección rigurosa tanto en el viñedo como en mesa.
Vinificación
Despalillado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación con retención de CO2 para preservar la pureza aromática.
Envejecimiento
Crianza de entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés (con un alto porcentaje de madera nueva).
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.