Descripción

Jean Foillard, pionero del vino natural y auténtico artesano de la Gamay bogoñona, logra con su Jean Foillard Morgon Cuvée Corceletteen una expresión de etérea elegancia. Lejos de la potencia de otros parajes, estas cepas, algunas casi centenarias, entregan un tinto delicado y sedoso, de aromas florales y frescura vibrante. La cara más refinada y adictiva del Beaujolais.

Ficha técnica

La bodega
Jean Foillard
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gamay
Origen
Morgon
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color rubí brillante y capa media-baja.
Nariz
Perfumada y seductora, en la que dominan notas de frutos rojos frescos (frambuesa, cereza), violetas, incienso y especias dulces.
Boca
Suave y sedosa en el ataque. Los taninos se perciben finamente cincelados con una mineralidad arenosa elegante, una frescura vivaz y un final largo y fragante.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Corcelette.
Descripción
Terruño situado al norte de Morgon.
Edad
Cepas viejas, algunas de ellas de 80 años.
Suelo
Arenas graníticas y esquistos; bien drenado.
Cosecha
Vendimia manual con selección rigurosa en el viñedo.
Vinificación
Maceración carbónica en frío (4-7 °C) con racimo entero y levaduras indígenas. Sin sulfitos añadidos, sin filtración ni chaptalización.
Envejecimiento
Crianza entre 6 y 9 meses en barricas de roble usadas.