Rueda

Javier Sanz Verdejo 2015

100% Verdejo
92
Peñín
Este vino ya no está disponible

Las uvas Verdejo con las que se elabora este vino son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. Agradable y placentero, sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y a la piña, y muestran ligeras notas de anís e hinojo. Combina perfectamente con pescados blancos ligeramente condimentados, así como con mariscos, ceviches y sashimis.

Ficha técnica

Marca:
Javier Sanz Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Producción:
100000 botellas
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos.
Nariz:
Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo.
Boca:
En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 3 años en buenas condiciones de conservación.
Maridaje:
Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en espaldera ubicados en La Seca (Valladolid).
Superficie:
45 hectáreas.
Edad:
Más de 40 años. Son los viñedos más antiguos de la bodega.
Suelo:
Compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso.
Clima:
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las uvas retengan su acidez.
Cosecha:
Vendimia mecánica nocturna que se lleva a cabo con despalilladora integrada.
Vinificación:
Criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas. Criado con sus propias lías durante meses antes del embotellado.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017 2015

By Abdón G., Dom, 14/11/2021 - 18:09

By Francisco javier P., Mar, 26/10/2021 - 13:58

By Enrique F., Lun, 20/09/2021 - 17:14

By Luis C., Lun, 06/09/2021 - 18:14

Un sabroso verdejo

By Francisco S., Jue, 26/08/2021 - 21:40

By David G., Lun, 26/07/2021 - 23:18

By Iñaki M., Jue, 22/07/2021 - 16:51

By Ricardo R., Vie, 09/07/2021 - 17:15
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By Fructuoso M., Jue, 04/11/2021 - 20:21

By Rafael D., Jue, 26/08/2021 - 17:07

By Andres A., Jue, 10/06/2021 - 17:30

By Conxita F., Lun, 31/05/2021 - 10:03

By Ildefonso P., Lun, 24/05/2021 - 21:24

By José ignacio S., Dom, 09/05/2021 - 22:49

By Isabel B., Dom, 11/04/2021 - 21:15

By Juanjo L., Jue, 25/03/2021 - 17:58
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By Juan antonio L., Vie, 02/10/2020 - 17:31

By Francisco C., Mié, 29/07/2020 - 17:39

By Sergio C., Jue, 23/07/2020 - 17:51

By Jose ramon M., Mar, 21/07/2020 - 19:09

By Mº del mar B., Jue, 14/05/2020 - 17:10

By Gonzalo R., Mié, 29/04/2020 - 17:41

By Druso L., Dom, 19/04/2020 - 23:21

By Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:42
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By Roberto I., Jue, 29/04/2021 - 19:39

By Gustavo G., Vie, 31/07/2020 - 19:03

By José javier P., Sáb, 13/06/2020 - 13:46

By Remigio R., Jue, 02/04/2020 - 17:41

By Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:08

By Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:36

By José B., Lun, 19/08/2019 - 18:32

By Pedro enrique E., Jue, 13/06/2019 - 17:06
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Muy rico

By Victor manuel B., Vie, 01/01/2021 - 17:09

By Jean robert C., Jue, 09/01/2020 - 18:29

By Eduard M., Dom, 20/01/2019 - 17:57

By Anibal R., Sáb, 12/01/2019 - 17:07

By Valentin S., Sáb, 29/12/2018 - 11:09

By Jose C., Jue, 15/11/2018 - 11:56

By Jesus S., Mar, 04/09/2018 - 23:19

By Rafael R., Jue, 17/05/2018 - 21:50
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