Descripción

Horizonte de Exopto, el primer vino que elaboró la bodega en 2003, es quizás el que tiene más identidad riojana, estructura y volumen. Con él se busca un estilo moderno, intenso, con más color y el aporte justo de madera. Representa con buenas credenciales todo el carácter de la Rioja Alta. Comparte con el resto de vinos de la bodega la misma filosofía de ensamblaje que busca dar un tinto armonioso y con matices complejos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Graciano
Origen
Rioja

Maridaje

Rabo de toro en salsa

Un juego interesante entre la untuosidad de la carne gelatinosa del plato y la acidez y textura del vino.

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Aromas de frutos rojos y negros con toques especiados y ahumados.
Boca
Intensos sabores de fruta negra muy limpios y puros. Taninos sedosos. Final mineral muy largo. Gran equilibrio entre intensidad y finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Platos de carne, asados, estofados con salsa de tomate y pimiento cocinados con hierbas y especias tradicionales.

Viñedo y elaboración

Nombre
Chulato, El Sacramento, Los Pozos, Alto del Ramo
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra, Longares-Baños y Ábalos a una altitud de entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas plantadas entre 1960 y 1985.
Suelo
Arcillo-calcáreos y arenosos.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura de entre 22 y 24 ºC en depósitos de cemento. Maceración corta de una semana. Realiza la maloláctica en los mismos depósitos.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 225 y 600 litros (60%-40%). Un 15% es roble nuevo.