Descripción

Este monovarietal de Monastrell procede de viñedos que superan los 60 años de edad. Se elabora en pequeños depósitos con remontados en abierto y permanece durante 12 meses en barricas de roble francés. Amplio, potente, frutal y con una gran persistencia en boca resulta perfecto para acompañar con carnes guisadas y platos con trufa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Yecla

Cata

Vista
Bonito color rojo picota.
Nariz
Destacan las notas especiadas perfectamente ensambladas con la fruta.
Boca
Amplio y frutal, con ligeros recuerdos a tostados y chocolate.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Adecuada para todo tipo de carne roja, estofados, arroces, quesos y patés.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el nordeste de la Región de Murcia, en la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el Mediterráneo.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
90% caliza y 10% arena.
Clima
Continental con influencias mediterráneas que lo hacen muy diferente del resto de la provincia de Murcia.
Rendimiento
Producciones de menos de 800 gramos por cepa.
Vinificación
Elaboración en depósitos de pequeña capacidad con remontados en abierto.
Envejecimiento
Ha permanecido en barricas francesas de 500 litros durante 9 meses.

Opinión de los críticos

Decanter:

Ripe aromas of squashed black fruits, blackcurrant and blueberry with notes of creamy vanilla. Firm tannins on the palate, broad.

James Suckling:

This has aromas of tobacco, cloves, blackberries and blackcurrants. Inky and peppery with a full body with nicely firm and integrated tannins. Vegan. Drink or hold.

Tim Atkin:

Old vine Monastrell (60 years +) is fermented in oak and aged for nine months in 500-litre
French barrels. The wine is intense but balanced with high acid and sweet tannins. Inviting
smokey meat and bacon fat with obvious oak on the nose leads to dark berries and spice.
A well-structured, substantial wine. 2024 - 2027