Descripción

Faugères es una denominación ubicada al norte de la ciudad de Beziers y Narbona, en el Languedoc francés. Elaborado principalmente con Syrah, Garnacha y Mourvèdre, en una proporción suficiente que permite demostrar la personalidad y complejidad de estas variedades que crecen en climas mediterráneos. El resultado es un vino con fuerza natural y una buena estructura tánica que, no obstante, se muestra suave en boca. Como aseguran desde la propia bodega "un puño de hierro en un guante de terciopelo".

 

Ficha técnica

El fabricante
Hecht & Bannier
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Origen
Faugères

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
De marcado carácter mineral complementada con notas de madera y aromas a tarta de moras y florales de violetas.
Boca
La madurez de la Syrah se percibe muy equilibrada gracias a los finos taninos aportados por la Mourvèdre. Vino concentrado, voluptuoso, elegante, fresco y con gran finura y la mineralidad característica del terruño de Faugères.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Puede ser disfrutado como acompañamiento de platos a base de aves de caza o simplemente con quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Autignac, Faugères, Lenthéric y Cabrerolles.
Suelo
Pizarroso y de esquistos.
Clima
El invierno fue especialmente suave en Languedoc, seguido de una primavera lluviosa. Sin embargo, de mayo a julio, el viñedo sufrió un episodio cálido y seco que, en algunas zonas, detuvo el ciclo de maduración. La lluvia volvió a mediados de junio, julio volvió a ser particularmente caluroso y seco, y en agosto solo algunas fuertes tormentas pudieron poner fin a la sequía. Aún así, el estado sanitario del viñedo quedó algo deteriorado pero el buen tiempo de septiembre y los episodios de viento ayudaron a limitar estos daños. La vendimia se prolongó durante varios meses y fue atípica porque algunos viñedos generalmente tardíos alcanzaron la madurez antes que otros que suelen hacerlo previamente. generalmente antes.
Envejecimiento
Un 10% es envejecido en depósitos con el fin de conservar su componente más frutal, un 50% en 'demi-muids' nuevos y un 40% en 'demi-muids' de un año de uso.

Opinión de los críticos

Wine Spectator:

A muscular but refined red, bursting with wild berry, herb and spice notes, underpinned by accents of cured meat and tea. Tangy acidity carries into the floral and fresh earth aromas on the finish.

The Wine Advocate:

Two years of élevage in foudres and demi-muids has smoothed out any rough edges in the 2015 Faugeres. A blend of Syrah and Mourvèdre, it's concentrated but silky, with dark-fruit flavors marked by hints of mocha and pencil shavings. Medium to full-bodied, it shows admirable length on the mineral-encrusted finish.