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Cava

Gramona Celler Batlle 2006

75% Xarello, 25% Macabeo
96
Peñín
93
Parker
94
Decanter
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2009

Celler Batlle es uno de los cavas más prestigiosos de Gramona y también uno de los que cuenta con mejores puntuaciones por parte de los principales críticos. Quizás una de las claves de su éxito se encuentre en su larguísima crianza, que supera los 120 meses (o lo que es lo mismo, más de 10 años), más del doble del tiempo requerido por la D.O Cava para los Gran Reservas. Además nace en el viñedo La Plana, una tierra trabajada por esta familia desde hace 150 años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gramona Celler Batlle
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2006
Grado:
12% vol.
Producción:
10000 botellas
Variedad:
75% Xarello, 25% Macabeo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes.
Nariz:
Intensa y compleja. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden. Cítricos: pomelo, piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas: romero, tomillo, laurel. Flor de cerezo . Musgo, heno. Las notas de crianza son infinitas, corteza de pan tostado, hojaldre, mantequilla. Almendras tostadas, crema inglesa, café, praliné, vainilla, bombón inglés.
Boca:
La entrada es contundente y de enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescor. Burbuja fina, fundente y cremosa aporta una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta, de su larga crianza; un dejo mineral cierra el conjunto.
Temperatura de servicio:
8 y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Plana
Descripción:
Linda al este con el río Noia, al norte, abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur, entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra.
Superficie:
4 hectáreas de Xarello y 1 hectárea de Macabeo.
Edad:
Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.
Suelo:
Suelos de arcillas con sustrato arenoso, antesala de roca calcárea.
Cosecha:
Cosecha manual, con uso de mesa de selección en bodega.
Vinificación:
Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo, en el silencio de la cava, se emplea tapón de corcho, que posibilita las más largas crianzas. También se utilizan pupitres. El removido y el descorche se efectúan manualmente. "Dosage" moderado de aproximadamente 6 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la centenaria solera de la bodega.
Envejecimiento:
Crianza en rima superior a 120 meses, lo que representa más del doble del tiempo requerido por el Consejo Regulador.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"2006 seems like a truly superb vintage for the top Cavas, among which the 2006 Celler Batlle Gran Reserva Brut certainly qualifies. The wine still feels very young and lively, with a shy, reticent nose showing little development and some primary flavors. This would benefit from some more time in bottle, ideally with the lees. But as I mentioned, there is no disgorgement info on the labels, which at this quality and price level is not understandable. 10,000 bottles."

Decanter:

"This blend of 75 per cent Xarel-lo with Macabeo contains a dosage of 6 g/l based on a Gramona liqueur solera of great antiquity and complexity. It’s gold in colour and prodigiously articulate on both nose and palate, with an old-wine luxury and fullness to it: mellow, supple, structured. All the classic Catalan notes of citrus peel, fennel, fenugreek and dried wild flowers are here in this elaborately crafted, mouthfilling wine."
 

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2009

Opinión de los Socios

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Añadas: 2009 2007 2006 2005

Por Salvador M., Vie, 27/09/2019 - 13:27

Genial en Nariz. Burbuja GRANDE. En boca destacaría entrada fresca y un transfondo cremoso. Sabor único. Valoración Rxm 94.

Por Jose luis S., Mar, 16/07/2019 - 13:34

Sigue siendo sin duda, uno de los mejores espumosos españoles, y a la altura de cualquier champán de su categoria, y con mejor precio !!!

Por jose maria U., Sáb, 30/03/2019 - 19:43

Por Pierre D., Sáb, 03/08/2019 - 17:02

Por German C., Mié, 24/04/2019 - 08:40

Perfecto, un gran cava de lujo

Por Pablo R., Mié, 09/01/2019 - 12:11

BUENISSIMO, me ha gustado mucho!!!!

Por David C., Sáb, 30/11/2019 - 19:43

uuf¡ que bueno

Por Antonio G., Mar, 01/10/2019 - 13:50

Fantástico cava. Nada que envidiar a un buen champán.

Por Javier G., Dom, 18/11/2018 - 01:28

Por José Á., Dom, 20/05/2018 - 13:00

Excepcional cava, con una burbuja tan fina como su bouquet.

Por David A., Mié, 07/03/2018 - 17:19

SUPERRRR, gran descubrimiento !!!! Mereció la pena

Por Pablo R., Jue, 18/01/2018 - 15:16

Gran Cava. Muy equilibrado con burbuja muy fina.

Por Xavier M., Mar, 02/01/2018 - 10:33

Elegante, fino, intenso, largo, complejo... en resumen: un GRAN cava.

Por Óscar C., Sáb, 02/12/2017 - 13:16

Por Miguel P., Jue, 09/03/2017 - 09:55

No es la añada 2000, ni la 2001, pero sigue estando delicioso ....

Por jose maria U., Vie, 01/01/2016 - 01:47

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