Descripción

Un Meursault con toda la fuerza de la Chardonnay, que despliega una nariz y un paladar maduros, con recuerdos vívidos de miel, frutas exóticas, mantequilla, frutos secos y sutiles apuntes anisados y de caramelo.

Ficha técnica

La bodega
Domaine François Mikulski
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Côte de Beaune.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Meursault

Cata

Nariz
En su madurez, su nariz es explosiva, con aromas de miel, frutas exóticas, mantequilla, avellana, frutos amarillos, almendras asadas, anís y caramelo.
Boca
En su madurez, su paladar es explosivo, y emerge toda una paleta de sabores como miel, frutas exóticas, mantequilla, avellana, frutos amarillos, almendras asadas, anís y caramelo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto como acompañamiento de mariscos, pescados o carnes blancas calientes con salsa de mantequilla o nata. También con vieiras y ostras calientes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Meix Chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans, Tillets.
Descripción
Procede de diferentes parcelas de Meursault que se cultivan en cultivo ecológico no certificado.

Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
Edad media de 35 años.
Suelo
El subsuelo está compuesto por finos cantos rodados ricos en caliza.
Vinificación
Por separado y luego se ensamblan (excepto algunas añadas de Meix Chavaux y Limozin, que se embotellan por separado).