Descripción

Este chardonnay de Borgoña lo tiene todo para triunfar. Armonía en los aromas y paso por el paladar, buena longitud y gran cantidad de matices. Muy recomendable para los amantes de los vinos blancos de esta famosa región francesa.

Ficha técnica

La bodega
Domaine François Mikulski
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne

Cata

Nariz
Aromas suaves y armoniosos de guindas y ciruelas, gelatina de frutos negros con una mezcla de grosella negra, mora y arándano, especias dulces con toques de canela, panela y cúrcuma.
Boca
Longitud, paso graso y buena conservación.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las dos viñas se cultivan en agricultura ecológica no certificada. Estas parcelas están situadas en el límite de la denominación Mersault lo que aporta al vino características cercanas a la misma.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1986 y 2005.
Suelo
El subsuelo está formado por finos aluviones de río, habituales en la parte baja de la ladera.
Clima
Continental.
Rendimiento
45-50 hectolitros por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de unos 10 meses en barricas de roble. Luego se trasiega y se mete en tinas durante 2 meses antes de ser embotellado.