Vino de España
Ecológico
Ecológico
Forlong Amigo Imaginario 2017
100% Palomino fino
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Descripción
Forlong Amigo Imaginario es una Palomino fino del pago jerezano de Balbaina alta que se ha elaborado como un tinto. Tras la fermentación y un trabajo minucioso de extracción de las pieles, es trasegado a una bota de oloroso, cerrada herméticamente para evitar el velo de flor y la oxidación. Permanece allí durante 10 meses, aportándole esa glicerina densa propia del Palomino con crianza. Un vino con una nariz original, de recuerdos herbales, juanolas e hidrocarburos. Largo, muy largo, que nos envuelve la boca con su increíble untuosidad. Un caramelito para paladares curiosos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Forlong Amigo Imaginario
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
2.300 botellas
Variedad:
100% Palomino fino
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color ámbar con reflejos dorados.
Nariz:
Compleja y diferente, con recuerdos de membrillo, apuntes herbales, notas de hidrocarburos, juanolas.
Boca:
La entrada en boca es untuosa, con una glicerina densa, sabroso y con toques amaderados en perfecta integración. Vino amplio y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Proveniente de la finca Plantalina, situada en el pago jerezano de Balbaina alta.
Superficie:
11 hectáreas en total.
Edad:
Cepas de entre 40 y 50 años.
Clima:
Clima mediterráneo.
Cosecha:
Vendima manual, con una primera selección de racimos en la viña.
Vinificación:
Tras una segunda selección en mesa, se retira el raspón. La uva entera pasa a un depósito de control de temperatura y se deja que la fermentación empiece de forma espontánea. Durante los 25 días que dura la fermentación se realizan bazuqueos diarios. Después el vino es descubado, prensado y trasegado a una bota de oloroso, donde es cerrado herméticamente para evitar el velo de flor y la oxidación. En esta bota se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
10 meses de crianza en bota de oloroso y posterior permanencia en botella durante 4 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
La bodega
Bodega Forlong
IGP Cádiz
Año de fundación: 2014
Superficie total de viñedo: 11 ha.
Superficie total de viñedo: 11 ha.
En 2014 nace Forlong de la mano de dos enamorados del vino que han puesto su cuerpo y alma en la elaboración de vinos totalmente artesanales y ecológicos. En el Puerto de Santa María (Cádiz),
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Tienes que probarlo puro arte
el color y el toque a oloroso tan peculiar son sus fuertes pero falta algo de complejidad y profundidad, aunque no de calidad y originalidad
Muy agradable sorpresa.