Descripción

Flavio Roddolo Nebbiolo d'Alba Superiore es la máxima expresión del rigor tradicional y la paciencia campesina de Monforte d'Alba. El legendario viticultor piamontés elabora esta referencia con cepas situadas en la colina de Bricco Appiani, sometiéndola a una fermentación espontánea y una prolongada crianza en maderas neutras que se extiende durante años en la bodega. Sin prisas comerciales ni artificios, este tinto despliega la pureza varietal de la Nebbiolo con una profundidad austera y magnética. Una etiqueta de autor austera y mística, reservada para quienes aprecian los grandes vinos de larga guarda.

Ficha técnica

La bodega
Flavio Roddolo
Tipo
Tinto
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Nebbiolo d'Alba DOC

Cata

Vista
Color rojo granate brillante de capa media, presenta elegantes destellos anaranjados en el ribete.
Nariz
Compleja, franca y de marcada tipicidad. Despliega sugerentes notas de cereza silvestre, piel de naranja y pétalos de rosa seca, entrelazadas con recuerdos a sotobosque, especias finas y un sutil fondo terroso.
Boca
En el paladar es profundo, tenso y estructurado. Muestra taninos firmes y pulidos sostenidos por una acidez vibrante, desembocando en un posgusto sumamente largo, especiado y de gran finura.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Marida con guisos tradicionales de carne como el brasato, plato de caza menor, risottos con setas o trufa blanca y quesos curados de pasta dura.