Descripción

Flavio Roddolo Barbera d'Alba Superiore es una lección magistral de paciencia y autenticidad nacida en el corazón de las colinas de Monforte d'Alba. Fiel a una filosofía de mínima intervención, el legendario viticultor piamontés somete sus vinos a largas crianzas en bodega antes de ver la luz, permitiendo que la uva alcance una madurez y equilibrio prodigiosos. Elaborado mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas y criado en roble, este tinto rompe moldes al transformar la acidez característica de la variedad en una elegancia profunda y aterciopelada. Un vino artesanal, sincero y con una longevidad envidiable.

Ficha técnica

La bodega
Flavio Roddolo
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barbera d'Alba DOC

Cata

Vista
Intenso color rojo rubí con evolucionados reflejos granates, se muestra denso y brillante en copa.
Nariz
Despliega aromas de guindas en licor, ciruelas maduras y cuero, entretejidos con notas de sotobosque, especias dulces y un sutil recuerdo balsámico.
Boca
Es potente, sabroso y sumamente fluido. Presenta una acidez viva e integrada que le aporta frescura frente a su gran cuerpo y volumen, desembocando en un posgusto largo, persistente y lleno de matices terrenales.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Marida con ragús tradicionales de carne, carnes rojas a la parrilla, guisos de ternera, risottos de setas salvajes y quesos madurados como el Parmigiano Reggiano.