Descripción

Con este vino de producción limitada -20.000 botellas de 75 cl y 300 Magnums- Toni Carrión busca ofrecer la máxima expresión de su finca situada en el altiplano mediterráneo. Un vino muy especial, que refleja la finura de sus suelos calizos y los matices de cada añada.

Ficha técnica

La bodega
Mustiguillo
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Producción
300
Variedad
100% Bobal
Origen
El Terrerazo

Cata

Vista
Rojo cereza oscura.
Nariz
Fruta madura, elegante, notas minerales, madera cremosa, toque balsámico.
Boca
Potente, sabroso, buen cuerpo.
Temperatura de servicio
16-18ºC
Consumo
Hasta 2017.
Maridaje
Caza, carnes rojas a la plancha y gazpacho manchego.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Terrerazo
Descripción
800 metros de altitud. VIñas plantadas en 1945 y 1970. Conducción en vaso de secano con labranzas.
Suelo
Calizo dolomítico, con textura franco arenosa.
Clima
Mediterráneo continental.
Rendimiento
18 hl / Ha
Cosecha
Manual en cajas de 15 kg. Del 2 de octubre al 10 de octubre.
Vinificación
Maceración en frío sobre cajas de vendimia. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Tinas de roble francés de 35 hl. Fermentación alcohólica a 28ºC durante 8-10 días con pequeños remontados y "pigeage". Maceración post fermentativa de 12 a 14 días. Descube manual por gravedad, utilizando sólo el vino flor.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica y 4 semanas con "bâtonnage".
Embotellado
Abril 2011. Sin tratamientos de estabilización o filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Not so for the 2009 Finca Terrerazo, a cuvee of 100% Bobal sourced from 80+-year-old vines aged for 20 months in French oak. This is a structured effort that will reward 3-5 years of cellaring. Minerals, exotic spices, incense, smoke, and assorted black fruits inform the nose of this dense, layered, richly fruity, lengthy Bobal. It will offer a drinking window extending from 2015 to 2024."