Descripción

Un gran vino de Viña Clasificada que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas de Garnacha de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. Toda la finura, elegancia y energía vibrante del Priorat de Álvaro Palacios en un tinto excepcional.

La entrega de este vino está prevista durante el último trimestre de 2027. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
14.5% vol.
Variedad
92% Garnacha, 7% Cariñena, 1% Picapoll
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camp d'en Piqué, Coll de Falset y La Baixada.
Descripción
Terrazas y laderas pronunciadas, de 250 a 350 metros de altitud.
Superficie
12,5 hectáreas.
Edad
De 21 a 36 años aproximadamente.
Suelo
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Tras dos años de calor, 2025 confirmó el cambio de signo, devolviendo al Priorat su frescor nocturno y su esencia continental. Tras un invierno pausado, de temperaturas suaves y pocos sobresaltos; una primavera normal y un junio tórrido que frenó el crecimiento de la uva, julio resultó templado y, junto a la amplitud térmica en agosto, propició una maduración lenta de las uvas. La vendimia, que culminó en octubre, produjo garnachas pequeñas, concentradas y con bajo grado alcohólico. El resultado son vinos puros, vivos y de textura divina que reflejan el embrujo de esta tierra.
Cosecha
Vendimia manual del 8 de septiembre al 16 de octubre de 2025.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 43 días. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Actualmente en crianza en fudres ovalados y barricas de gran formato.