Descripción

Este es el vino más emblemático de la bodega. Francisco Giuntini lo creó en 1979 con la intención de elaborar un sangiovese con capacidad de envejecimiento, que a través de los años ganase en complejidad y que fuera un claro ejemplo de las cualidades de la variedad, de su especial carácter en la zona de Rufina y del estilo e identidad de Selvapiana. Solo se elabora en las mejores añadas. 

Un elegante estilo de Chianti Reserva. Combina estupendamente una elegancia terrosa y la estructura que evidencia el tiempo de envejecimiento

Ficha técnica

La bodega
Selvapiana
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti Rufina DOCG

Cata

Nariz
Aromático y elegante con recuerdos a rosas, cereza roja y cuero.
Boca
Tanino persistente, largo, con una sensación fresca de piedra, grafito y notas herbales.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bucerchiale.
Descripción
Es el único viñedo de la bodega con exposición sur-sureste.
Superficie
12,5 hectares.
Vinificación
Fermentación espontánea únicamente con levaduras naturales. Fermentación a 30-32 ºC con remontados diarios y maceración de unos 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés (10% nuevo).