Descripción

Etiris PB es el nuevo nombre de Alta Alella PB, el blanco seco ecológico de Pansa blanca (Xarel·lo) que elabora la familia Pujol-Busquets dentro de su gama básica de monovarietales. Si bien mantiene su concepción como "la experiencia más limpia del terroir de Alella", su nueva identidad e imagen responden a la flamante etapa emprendida por la casa, ahora denominada At Laietà. Etiris se inspira en la palabra latina iris, que significa arcoíris, arc de Sant Martí en catalán, y Martí es además el nombre de uno de los hijos de Mireia Pujol-Busquets, por lo que el nuevo nombre, no solo alude a la conexión con la naturaleza de este proyecto familiar, si no que también lo vincula con la tercera generación del mismo. En copa, el vino sigue mostrándose como siempre: muy floral y con notas de pera y manzana, buen volumen y frescura y ese sabroso punto salino tan característico de la bodega. 

Ficha técnica

La bodega
Art Laietà (Alta Alella)
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Pansa blanca
Origen
Alella
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Dominada por aromas florales, de frutas blancas (pera y manzana) con un trasfondo de almendras verdes, hinojo y limón maduro.
Boca
Entrada voluminosa con un paso fresco recordando los aromas de fruta blanca madura con un punto salino; buena acidez y posgusto persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ecológicos orientados al sureste ubicados a una altitud entre los 100 y los 220 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Sauló (franco-arenoso).
Vinificación
La elaboración incluye una corta maceración pelicular a muy baja temperatura con una buena extracción de los aromas. Después de un prensado ligero para obtener el mosto flor, se procede a la fermentación del mismo en depósitos de acero inoxidable a 15 °C.