Descripción

Equilibri es, tal y como indica su nombre, un vino de sutiles contrapesos que solo se elabora en añadas muy concretas. Arantxa de Cara y Marc Milà conciben este blanco brisado como una obra artesanal única que explora los límites del Xarel·lo de viñas viejas, combinando el frescor de una cosecha temprana con la estructura fenólica y la untuosidad de una maceración con pieles y una larga crianza en roble.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
9 meses en barrica de roble francés Allier de 300 litros y posteriormente afina en botella tres años antes de salir al mercado.