Descripción

Monovarietal de Chardonnay procedente del Valle de Casablanca. Presenta un sutil y delicado color amarillo con reflejos verdosos, y aromas a frutas cítricas y tropicales. En el paladar presenta un gran equilibrio entre boca y acidez, presentando un final largo, fresco y delicado, un gran vino para disfrutar.

Ficha técnica

La bodega
Emiliana Organic Vineyards
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Valle de Casablanca

Cata

Vista
Amarillo pálido, intenso, brillante y límpido.
Nariz
Aromas frescos a frutas cítricas (pomelo y lima), mezclados con delicadas notas de fruta tropical (piña) y suaves toques de hierbas.
Boca
Equilibrado, fresco y afrutado, de textura aterciopelada y con un final agradable y
persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para servir junto a pescados y mariscos, preparados con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilloso.
Clima
Frío, marcado por la influencia del Pacífico y corriente de Humboldt. Presenta humedad permanente y temperaturas de 25 °C en verano y de 14 °C en invierno.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en depósitos de acero inoxidable ( 95%) y en barricas de roble francés (5%).