Jumilla
Ecológico

El Tiempo Que Nos Une 2020

100% Monastrell
7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Monovarietal de Monastrell procedente de viñedos trabajados de forma ecológica con prácticas en biodinámica. Tras un paso breve en fudres de roble, resulta un tinto goloso y frutal, fresco y muy apetecible. La ubicación sur del viñedo de La Muela y la altitud les permite que la fruta sea más inmediata y se exprese antes durante su fase de crianza. Uno de esos primeros vinos que se suelen beber justo después de vendimia y que crean momentos de unión en la familia, de ahí el nombre elegido para este tinto. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Tiempo Que Nos Une
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Maridaje

Tabla de quesos

Los sabores afrutados del vino se ensamblan a la perfección con la untuosidad de los quesos curados.

Cata

Nariz:
Fruta negra madura (grosellas negras, ciruelas) pimienta negra, especias dulces.
Boca:
Fresco y fluído con presencia de balsámicos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Tirillas, La Muela y Las Pedreras.
Descripción:
Viñedos situados em Fuente Álamo a una altitud de entre 950 y 900 metros.
Edad:
Viñedo prefiloxérico. 70 años de media.
Suelo:
Suelo mayoritariamente calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea con 50% de uva entera en depósitos de cemento simulando lagares tradicionales. Prensado suave y fermentación maloláctica en fudre de roble de 5.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en fudres.
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El Tiempo Que Nos Une 2020
Jumilla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018

By Julian V., Sáb, 09/04/2022 - 17:22

By Cristina E., Dom, 03/04/2022 - 13:50

By Jorge L., Sáb, 02/04/2022 - 15:50

By Luis alfonso B., Sáb, 26/03/2022 - 09:57

Me ha gustado. Potente. Aromático. Al pincipio, le encomtraba un regusto coma amargo que se ha ido con los días. Para repetir, sin duda.

By Joan vicent B., Vie, 25/03/2022 - 18:49

By Pete B., Mié, 23/03/2022 - 11:53

By Silvia C., Mié, 16/03/2022 - 19:06

By Carmen Á., Lun, 14/03/2022 - 07:08
Ver más comentarios

By Javier G., Jue, 21/07/2022 - 19:19

By Francisco martin D., Sáb, 16/07/2022 - 19:40

By Josep R., Dom, 26/06/2022 - 18:56

By Vicente M., Mié, 20/04/2022 - 18:52

By Jesus G., Lun, 14/03/2022 - 11:31

By Stacey C., Dom, 13/02/2022 - 04:10

By José G., Lun, 13/12/2021 - 20:16

By Angel luis M., Jue, 23/09/2021 - 15:18
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Vino agradable pero se nos quedó flojo en boca.Hay monastrell mucho mejores. Igual porque se sale de la zona valenciana.

By Jose felix A., Vie, 22/05/2020 - 22:49

By Ignacio D., Dom, 08/03/2020 - 00:27

Mucha intensidad de fruta roja en nariz,entrada fresca y fluida con mucha fruta y buena acidez.Parece un vino de mas valor!!!!

By Eduardo I., Mié, 04/03/2020 - 21:13

By Eduardo F., Mar, 03/03/2020 - 17:55

Muy buena monastrell, un vino fresco, fluido y con toque herbáceo. Mucha fruta. Vinificada con poca extracción. Muy equilibrado.

By Sai L., Sáb, 29/02/2020 - 18:29

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