Descripción

Raúl Acha firma este blanco con crianza, fruto de lo que él llama "un poco de todo" en cuanto a variedades. Mientras la Viura es la reina, se acompaña en pequeña proporción de Malvasía, Garnacha blanca y la menos común Jaina. Con 18 meses de descanso en bocoyes y roble francés, la complejidad que presenta es apabullante; notas florales y terrosas junto con una mineralidad que acaricia, y hace de él un vino a tener muy en cuenta.

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Viura, Malvasía, Jaina, Garnacha blanca, Otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados y destellos verdosos que resaltan su frescura y viveza. Brillante y luminoso.
Nariz
Alta intensidad aromática y gran complejidad. Notas de vainilla y 'brioche' se entrelazan con matices balsámicos, de monte bajo y plantas aromáticas secas, evocando la frescura del Alto Najerilla. Destacan también sutiles aromas orales, piel de fruta de hueso, hoja de tabaco y una elegante mineralidad.
Boca
Vertical y fresca desde el primer contacto, con una gran longitud en boca, que traslada la esencia de su orientación norte en una de las zonas más frescas de Rioja. Su textura glicérica inicial, propia de viñedos centenarios, da paso a una mineralidad austera que traslada el carácter del suelo, con una sapidez excepcional. El final, vibrante y elegante, deja una impresión cítrica y salina que resalta su viveza y profundidad.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela ubicada en Cárdenas (Alto Najerilla riojano) conocida como Senda de Haro y plantada en marco real.
Superficie
0,47 hectáreas.
Edad
Plantado en 1912.
Suelo
Arcillo-ferroso con roca conglomerada.
Vinificación
Maceración de los racimos enteros durante 24 horas. Posterior maceración durante seis horas con las pieles y prensado. Desfangado estático por decantación y trasiego para eliminar las lías. La fermentación es espontánea con las levaduras autóctonas de la uva, a baja temperatura (entre 16 y 18 °C).
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en dos bocoyes de segundo uso, uno de roble francés y otro de Europa del este.