Descripción

El Nido marca un antes y un después en la historia de los vinos de Jumilla. Es un tinto sofisticado con gran presencia frutal y con suficientes recursos para meditar sobre su extraordinaria riqueza de extracto y sabor. Su segunda cosecha, la de 2004, obtuvo 99 puntos Parker y lo puso en la mira de aficionados en todo el mundo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas El Nido
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.5% vol.
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Picota profundo con ribete granate.
Nariz
Potente y complejo, despliega intensos recuerdos de fruta negra madura junto a notas minerales, tabaco y cedro, matices de pimienta negra, finos cueros y un sutil fondo especiado de canela.
Boca
Elegante y carnoso, envuelve el paladar con sensaciones de ciruelas y moras, junto a notas de incienso, cedro, hoja de tabaco, clavo y regaliz negro, culminando en un final largo y seductor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Es un vino que puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, estofados, atún, marmitakos; ideal incluso para la sobremesa y determinados tipos de postre.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas de Monastrell cultivadas en vaso con orientación nordeste. La Cabernet sauvignon está plantada en suaves colinas que miran al norte. Altitud superior a 700 metros.
Superficie
44 hectáreas.
Edad
Para la Monastrell, algunos viñedos llegan a los 90 años, otros tienen 75 años. Para la Cabernet sauvignon 40 años.
Suelo
Muy calizo y pedregoso en superficie, con subsuelo arenoso.
Vinificación
Elaboración por separado en pequeños lagares a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.