Descripción

Durona Blanco es un monovarietal elaborado con Parellada, una variedad que acostumbramos a ver habitualmente en los 'coupages' de los cavas catalanes. En esta ocasión hablamos de un blanco tranquilo, sin burbujas, en el que nos podremos encontrar una nariz elegante con ligeros toques de sotobosque y algo florales. De gran recorrido y agradable contraste mineral.

Ficha técnica

La bodega
MontRubí
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Parellada
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Elegante y sutil, con notas de sotobosque y un toque floral delicado.
Boca
Sedoso, con buen recorrido y un agradable contraste mineral. Destaca por su gran personalidad y marcada pureza varietal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescado blanco, espárragos blancos, ensaladas verdes frescas, carne de cangrejo, aguacate.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedo plantado en 1975.
Suelo
Calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual selectiva.
Vinificación
Maceración breve con pieles y fermentación en acero inoxidable, seguida de maduración de 4 a 6 meses en ánforas de arcilla sobre sus finas lías, lo que permite una interacción controlada con el oxígeno y resalta la pureza varietal del vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2021 Durona Parellada was produced with the finicky grape picked with 11.5% alcohol, a pH of 3.41 and 5.5 grams of acidity. They wanted no makeup, so they matured it in amphorae to keep the floral aromas and the white fruit. It also has a balsamic, medicinal and herbal side to it. 3,732 bottles produced. It was bottled in March 2023.

James Suckling:

Intense white nuts, lees, waxed lemons and a touch of petrol. Creamy texture on the palate, with neutral fruit and a sleek yet leesy finish. A little old-school in style but it delivers what parellada has to offer on its own. From organically grown grapes. Vegan. Drink now.