Valencia

DOS 2016

40% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc
91
Parker
90
Peñín
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,25 € a partir de 6 uds.

A diferencia de UNO, que lleva en su totalidad Monastrell, DOS se complementa con las variedades Cabernet sauvignon y Cabernet franc, adquiriendo un perfil más serio. Un coupage que resulta equilibrado y que entrega un tinto que en su añada 2016 se muestra más fresco que nunca. Además destaca por unos intensos aromas de fresas, frutos del bosque y recuerdos florales. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DOS
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
25.000 botellas
Variedad:
40% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc

Cata

Nariz:
Fresas, geranios, apuntes florales y frutas del bosque.
Boca:
Estructurado, sabroso, con buen equilibrio y una acidez cítrica.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Se aconseja decantar para apreciar todos sus matices.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en ladera suave, con orientación norte, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
25 años.
Suelo:
Suelo arenoso con piedras procedentes de la degradación de la montaña.
Clima:
Mediterráneo. 2016 fue una añada con bastantes reservas de agua por un invierno lluvioso, pero a partir de abril fue seca, disminuyendo un 30% la producción.
Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada desde el 15 septiembre hasta el 6 octubre.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 12 días (25ºC) en depósitos de acero inoxidable de 20 hectolitros con ligeros remontados. Fermentación maloláctica en tinas de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en tinas de 170 hectolitros de roble francés.
Embotellado:
Este vino ha sido clarificado y filtrado antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red blend 2016 Dos contains 35% each Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc complemented by 30% old-vine Monastrell, an unusual combination, as there is very little Cabernet Franc in Spain in general. It felt quite harmonious, balanced and integrated, with a fine palate with round tannins and again very good balance and harmony. This matured in 17,000-liter oak vats, which seems to work very well. 28,000 bottles produced. It was bottled in August 2018.

8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,25 € a partir de 6 uds.
DOS 2016
Valencia
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 8,25 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

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