Valencia

DOS 2016

40% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc
91
Parker
90
Peñín
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

A diferencia de UNO, que lleva en su totalidad Monastrell, DOS se complementa con las variedades Cabernet sauvignon y Cabernet franc, adquiriendo un perfil más serio. Un coupage que resulta equilibrado y que entrega un tinto que en su añada 2016 se muestra más fresco que nunca. Además destaca por unos intensos aromas de fresas, frutos del bosque y recuerdos florales. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DOS
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
25.000 botellas
Variedad:
40% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc

Cata

Nariz:
Fresas, geranios, apuntes florales y frutas del bosque.
Boca:
Estructurado, sabroso, con buen equilibrio y una acidez cítrica.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Se aconseja decantar para apreciar todos sus matices.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en ladera suave, con orientación norte, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
25 años.
Suelo:
Suelo arenoso con piedras procedentes de la degradación de la montaña.
Clima:
Mediterráneo. 2016 fue una añada con bastantes reservas de agua por un invierno lluvioso, pero a partir de abril fue seca, disminuyendo un 30% la producción.
Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada desde el 15 septiembre hasta el 6 octubre.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 12 días (25ºC) en depósitos de acero inoxidable de 20 hectolitros con ligeros remontados. Fermentación maloláctica en tinas de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en tinas de 170 hectolitros de roble francés.
Embotellado:
Este vino ha sido clarificado y filtrado antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red blend 2016 Dos contains 35% each Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc complemented by 30% old-vine Monastrell, an unusual combination, as there is very little Cabernet Franc in Spain in general. It felt quite harmonious, balanced and integrated, with a fine palate with round tannins and again very good balance and harmony. This matured in 17,000-liter oak vats, which seems to work very well. 28,000 bottles produced. It was bottled in August 2018.

8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

Por José manuel B., Lun, 15/06/2020 - 20:58

Por Daniel I., Dom, 07/06/2020 - 17:07

Por Antonio C., Lun, 25/05/2020 - 13:03

Por Juan manuel R., Sáb, 23/05/2020 - 22:34

Por José miguel B., Jue, 23/04/2020 - 00:04

Flojito, flojito

Por Mario R., Mar, 31/03/2020 - 16:34

Por Francisco j. C., Sáb, 21/03/2020 - 13:08

Por Esther C., Mié, 11/03/2020 - 17:16
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Por Carlos B., Sáb, 06/06/2020 - 15:43

Por Andres angel M., Vie, 10/05/2019 - 17:07

Por Vicente josé M., Mié, 20/02/2019 - 17:34

Por Luis miguel F., Sáb, 12/01/2019 - 12:07

Por Antonio M., Sáb, 15/12/2018 - 22:22

Por Manuel C., Vie, 23/11/2018 - 13:12

Por Rafa G., Sáb, 20/10/2018 - 10:21

Por Jose miguel A., Dom, 14/10/2018 - 23:54
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Por Angeles V., Dom, 14/06/2020 - 19:39

Por Eduardo V., Mié, 03/06/2020 - 18:14

Por Javier M., Sáb, 09/05/2020 - 20:11

Por Benjamin S., Mié, 29/04/2020 - 12:25

Por Ascension P., Dom, 01/03/2020 - 21:19

Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 16:41

Por Oscar O., Jue, 06/06/2019 - 17:09

Sin pena ni gloria...un vino más

Por Piotr W., Mié, 16/01/2019 - 17:27
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