Ecológico
Dominio del Águila Reserva 2019
Descripción
Un ribera de corte clásico, complejo, con cuerpo y con una elegante frescura. Algunas de las viñas más viejas de La Aguilera, con certificación ecológica y varias de ellas prefiloxéricas, son el origen de este vino que, además de la Tempranillo, incluye en su elaboración un pequeño aporte de otras variedades tintas y blancas minoritarias que crecen en el mismo viñedo. Una de las joyas de Ribera del Duero que cada año conquista a la crítica.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
2019 was a warm and dry low-yielding year, somewhat similar to 2015, and the 2019 Reserva could be the modern version of the 2015—a round, lush and approachable Reserva that is perfumed and fruit-driven, with spices in the background. It's a hedonist cuvée of 95% Tempranillo and 5% other grapes from some of the oldest grapes in the village. It fermented in concrete with indigenous yeasts followed by a slow malolactic in 228-liter French oak barrels, mostly used, where the wine matured for 35 months. It reveals very good integration of the oak that is neatly folded into the wine. It shows the tannic structure of the 2019 vintage. 23,875 bottles and 430 magnums produced. It was bottled in September 2022.
Jorge Monzón's Reserva bottling makes full use of 20 different parcels of 100 year plus vineyards in his home village of La Aguilera. Partnering Tinto Fino with 5% of other grapes, it's rich, dense and concentrated, with thyme and rosemary aromas that give it a Mediterranean twist, bold tannins and notes of garrigue, iodine and black fig. 2024-32
La bodega
Dominio del Águila
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Esto hay que guardarlo !!!
Un lujo de vino
Espectacular. Una maravilla en nariz y boca, equilibrado, redondo. De lo mejor que he bebido en bastante tiempo. 98/100.
Me encantó esta expresión de Ribera del Duero, creciendo majestuosamente en copa. De lo mejor que he probado de esta D.O. últimamente.