Descripción

Excelente coupage sudafricano, procedente de una de las bodegas más prestigiosas del continente, donde es posible disfrutar de un aroma y un sabor repletos de notas cítricas y tropicales.

Ficha técnica

La bodega
Delaire Graff
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
63% Sauvignon blanc, 37% Semillon
Origen
Western Cape

Cata

Nariz
Aromas cítricos y tropicales.
Boca
Una mineralidad crujiente y picante se suma a un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Semillón procede de viñedos de Franschhoek, y la Sauvignon blanc de Darling y Stellenbosch.
Edad
Más de 45 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barrica a 17 ºC durante 20 dias. La maduración tuvo lugar durante 5 meses en barricas de roble francés de 225 litros. El vino se mezcló y se mantuvo en tanques.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses con sus lías.

Opinión de los críticos

Decanter:

An attractive nose, with herbaceous aromas of asparagus, greengage, and lemon. The wine is beautifully balanced, with a lovely saline character, some vibrant acidity, a blackcurrant leaf freshness, and decent length displaying some toastiness. Elegant and very moreish.