Descripción

Este sugerente espumoso rosado creado por la familia Bonotto se compone en su coupage de las variedades Pinot bianco y Pinot nero. Destaca por una rica paleta aromática, que muestra notas frutales y florales. Una buena opción para acompañar cualquier aperitivo que incluya pescados.

Ficha técnica

La bodega
Le Contesse
Tipo
Espumoso
Grado
11.0% vol.
Variedad
Pinot noir, Pinot blanco
Origen
Veneto IGT

Cata

Vista
Rosa palo brillante.
Nariz
Aromas de frutos rojos, fruta exótica madura y delicadas notas florales.
Boca
Fresco, elegante, suave y con buena estructura.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Pescado, carnes blancas a la parrilla, quesos frescos y curados.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado suave y limpieza del mosto mediante decantación estática en frío. Conservación en frío de una parte del mosto y vinificación de la parte restante a temperatura controlada.
Envejecimiento
El vino reposa en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Embotellado
Embotellado y reposo en botella durante algunas semanas.