Descripción

En tierras donde los blancos de Verdejo son la tónica general, Alfredo Maestro apuesta por la Albillo Mayor de cepas de más de 100 años para brindarnos un monovarietal fermentado y criado en barrica realmente singular. Un blanco con mucho cuerpo, buena acidez, notas de fruta exótica y de huerto y ecos florales y minerales. Ideal para aquellos que busquen marcar la diferencia. 

Ficha técnica

La bodega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
100% Albillo mayor
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diferentes majuelos ubicados entre otros pueblos en La Horra, Olmedillo de Roa, Peñafiel y Quintanilla de Onésimo, con distintas exposiciones y altitudes, desde 770 a 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Las cepas pertenecen a diferentes viñedos y clones plantados desde 1891 a 1910.
Suelo
Desde calizo a arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Maceración con sus propios hollejos durante 7 días. Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros con las propias levaduras autóctonas de los diferentes viñedos de ese año en concreto.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barrica de 500 litros de roble francés con sus lías finas y sin trasiegos.