Descripción

Condado de Oriza Reserva es un monovarietal de Tempranillo procedente del entorno de la localidad burgalesa de Olmedillo de Roa, dentro de los límites de la D.O. Ribera del Duero. En su elaboración se realiza una crianza de dos años en barrica tanto francesa como americana, que se complementa con un año extra en botella para terminar de afinarse. El resultado es un tinto con taninos potentes pero integrados, con un final duradero y notas de fruta roja y negra combinadas con un fondo herbáceo y terciario. Ideal para disfrutar junto a una buena pieza de carne de caza o con guisos castellanos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo rubí oscuro con sutiles reflejos anaranjados.
Nariz
Notas de cerezas, ciruelas pasas combinadas con sabrosas notas balsámicas y especiadas. Estas notas se entremezclan con sabores a moca, tostados, caramelo y ahumados, así como toques de pimienta.
Boca
Los sabores se reflejan en la nariz aparecen también en boca con matices adicionales a hierbas y cuero. El vino tiene taninos potentes pero bien integrados, así como una acidez media y un final duradero y aterciopelado.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Carne de caza, ternera a la parrilla, chuletas de cordero con hierbas aromáticas y guisos castellanos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los alrededores de Olmedillo de Roa (Burgos).
Edad
Más de 20 años.
Vinificación
Las uvas son cuidadosamente seleccionadas para pasar por un periodo de maceración de 5 días. La fermentación ocurre a temperaturas controladas de entre 26 y 28 ºC para asegurar la extracción de la máxima expresión varietal.
Envejecimiento
Crianza durante 24 meses en barrica de roble francés y americano antes de embotellarse. Permanece durante 12 meses en botella para completar su ciclo de envejecimiento.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Subtle sweet spices and cedar to the strawberry and blueberry fruit. Medium-bodied and firm on the palate with lightly chewy tannins and an elegant, spiced-berry oriented finish. I like the freshness and the vibrancy here. Tempranillo. Already drinkable, but better in a year.