Descripción

Con una larga crianza en rima, Colet Gran Cuvée se elabora a partir de un coupage en el que participan tanto la foránea Chardonnay como las autóctonas Macabeo y Xarel·lo. Recuerdos aromáticos a panadería, especias dulces y un paso por boca equilibrado, graso y largo lo definen.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Colet
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo dorado, con burbuja fina y bien integrada.
Nariz
Dominada por aromas a lías finas, fruta madura, pastelería y especias dulces.
Boca
Equilibrada, gustosa, grasa y larga. Resulta un espumoso muy gastronómico y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Consumo
Hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios con certificación ecológica.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Elaboración según el método tradicional. Dosage brut nature: 1,3 gramos de azúcar por litro.
Envejecimiento
Crianza en rima de 40 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The subtle, harmonious and elegant nose of the 2021 Gran Cuvée makes it stand out among the 2022s I tased next to it. This is a blend of Chardonnay, Macabeo and Xarel.lo disgorged after no less than 40 months with the lees, which gives it more nuance and complexity. It has 12.5% alcohol and 1.3 grams of sugar (it's a brut nature, mentioned on the label). It has a nuanced and subtle nose of yellow fruit, fine lees, bakery aromas and sweet spices, with fine bubbles and a velvety texture.