Descripción

Cloudy Bay Sauvignon Blanc es uno de los blancos más icónicos de Nueva Zelanda. Concentrado y vibrante, con un hermoso carácter cítrico y de frutas de hueso. Sin duda, uno de los grandes vinos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Subzona
Wairau Valley.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color pajizo con irisaciones verde pálido.
Nariz
Bastante sobrio y menos tropical que las añadas anteriores. En la copa se despliega para revelar notas profundas y atractivas de cítricos, hojas de lima, albaricoque y flor de naranja.
Boca
Muestra una intensidad apetitosa con notas sutiles pero jugosas de maracuyá que se combinan con notas de cítricos, frutas blancas, lima, pimienta rosa, hibisco y pomelo rosado. En todo momento hay un borde salino refrescante y una acidez de limón recién exprimido que le da un final largo, concentrado y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados frescos, salmón, mariscos y crustáceos. También con queso tierno, 'sashimi', mejillones al vapor y ostras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Estate, Motukawa, Widow’s Block, Red Shed, Mustang.
Descripción
Viñedos situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos dentro del valle de Wairau.
Suelo
Van desde drenaje libre y pedregoso en el fondo del valle a margas aluviales envejecidas que contiene algo de arcilla.
Vinificación
El mosto escurrido se sedimentó en frío antes de trasegarlo e inocularlo con levaduras seleccionadas. La fermentación se llevó a cabo principalmente en tanques de acero inoxidable, y alrededor del 1,5 % de la mezcla se fermentó a temperaturas más cálidas en tinas de roble de gran formato. Una parte también se fermentó con levadura silvestre para generar textura y complejidad. Como es habitual, se mezcló de forma estricta para incluir solo lo mejor. Se probaron 81 porciones diferentes, de las cuales se seleccionaron 55 para crear la mezcla final.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2025 Sauvignon Blanc is fleshy and intense, as is the style of Cloudy Bay Sauvignon Blanc, and there is enough savory extract and shape in the wine to elevate it beyond the norm. Here, we have grass clippings and brine, green olive tapenade, passion fruit and pineapple husk. The acidity is saline, and all elements work together toward a common goal. I recall, in context, this wine looking a little sweeter and fleshier than some of its regional peers, and yet here today in isolation, it looks tight, textural and composed. It's very good indeed. Cloudy Bay is a member of the Appellation Marlborough Wine (AMW). 13% alcohol, sealed under screw cap.

James Suckling:

Vivid, round and juicy, with lemons, limes, fresh herbs and some mild spices on the nose, following through to a medium body with fresh acidity. Lively and succulent, with a delicious finish packed with limes. Drink now. Screw cap.