Descripción

Vino denso y potente que hace honor a la visión original de lo que es la Sauvignon blanc. Un gran blanco que entusiasma desde que te lo sirves. Varietal. cítrico, afrutado y un paladar muy serio lleno de matices. 

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.1% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma serio, sutil y complejo, muy matizado con notas cítricas, frutas de hueso y apuntes salados de humo de madera suave.
Boca
Buena textura, en capas. Muy interesante. Paso con recuerdos de roble suave y con caracteres minerales que se equilibran con la acidez vibrante y frescura de los cítricos y pera conferencia. Un largo y elegante final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas provenientes de los viñedos más viejos de la bodega plantados en el valle de Wairau, en la zona del Motukawa.
Suelo
Cálidos y pedregosos de libre drenaje.
Clima
La añada 2019 comenzó con una brotación temprana después de un invierno suave y una cálida primavera temprana. La primavera tardía trajo clima fresco e inestable durante la floración, lo que significaba inferior a la media rendimientos El clima continuó durante diciembre, pero las navidades trajeron de regalo de condiciones cálidas y secas hasta la vendimia. ha.
Cosecha
La vendimia comenzó el 15 de marzo y se completó el 2 de abril de 2019. Esta ha sido la más temprana en terminar de la historia de la bodega en 34 años.
Vinificación
Después de un suave prensado y decantado de 24 horas, el mosto fue trasegado directamente a barricas de roble francés (8% nuevas) y cubas de madera de gran formato donde experimentó una fermentación lenta y constante
que fue iniciado por levaduras autóctonas. La fermentación primaria progresó cuidadosamente, ganando complejidad durante cuatro o cinco meses.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses sobre lías finas en barricas de roble. Finalizó su envejecimiento en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en grandes barricas de madera.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pristine aromas of sliced limes, lemons, green melon and hints of lemon grass follow through to a full body with dense fruit, yet framed by a lightly phenolic texture that holds the whole thing together, tightening the fruit in the center-palate. Beautiful finish. One of the best ever. Drink now. Screw cap.