Descripción

El valle de Marlborough se encuentra bañado por diversos arroyos y ríos que nutren el entorno de sus vides. De allí procede la Sauvignon blanc con la que se elabora este blanco. En un blanco muy elegante, con una acidez muy sutil, que nos regala, tanto en nariz como en paladar, agradables notas cítricas y tropicales.

Ficha técnica

La bodega
Spy Valley
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.8% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Destacan sobre el resto notas florales, junto a aromas a pomelo y melocotón blanco.
Boca
Rica y texturizado con una acidez deliciosa. Sensaciones de maracuyá y lima dulce entremezclados con capas de mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco-limoso.
Vinificación
Suave extracción del mosto, desfangado en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable y una porción en roble más viejo con una gama de levaduras aromáticas que aportan una capa de textura y complejidad.