Descripción

Los amantes del mejor Burdeos clásico tienen a Clos Fourtet, el vino de la familia Cuvelier, como un adalid de la pureza bordelesa. En esta añada regresa con sus señas de identidad: gran pureza aromática, textura sedosa y gran finura. Presenta además un enorme equilibrio y un largo recorrido en boca. Y como todo gran 1er Grand Cru Classé, se espera evolucione en botella a la perfección.

Ficha técnica

La bodega
Clos Fourtet
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
87% Merlot, 7% Cabernet franc, 6% Cabernet sauvignon
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Vista
Tonalidad granate con brillantes reflejos violáceos.
Nariz
Refinada, precisa y afrutada, que expresa claramente los suelos calizos.
Boca
Entrada delicada, fresca y elegante con un paso ligero por taninos sedosos. Final salino y agradable longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2045 si está bien conservado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clos Fourtet
Descripción
Una única parcela plantada en las laderas más altas del oeste de Saint-Émilion. Desde el inicio de la clasificación en 1956, Clos Fourtet forma parte de la élite de los “Premiers Grands Crus Classés” de Saint-Émilion. Se encuentra en una ubicación profunda, una cavernosa red de cuevas subterráneas de 13 hectáreas que se extiende a lo largo y ancho bajo los viñedos de Clos Fourtet. La inmensidad de este enclave se esconde entre 6 y 12 metros bajo tierra.
Superficie
20 hectáreas
Edad
30 años de media.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Después de un invierno ligeramente más frío que el promedio y lluvias suficientes para reponer las reservas de agua del suelo, comenzaron a agruparse a fines de marzo. Una primavera generalmente más cálida propició una magnífica floración de las vides. Con temperaturas suaves, durante las noches y una humedad relativa muy elevada, se requirió extremar la vigilancia para proteger la salud de las vides y asegurar que las tareas del viñedo y el manejo del suelo se realizaran de manera eficiente.
Cosecha
Vendimia manual muy cuidadosa del 14 de septiembre al 3 de octubre de 2023 en pequeños cestos para preservar su integridad.
Vinificación
Fermentación de bayas enteras en 25 tinas de acero inoxidable termorreguladas de pequeña capacidad. Extracción manual mediante la técnica del 'pumping down' para conservar el máximo de materia prima óptima. 25-30 días en tinas. Fermentación maloláctica en barrica. Realizamos la extracción mínima y más suave necesaria para revelar la identidad del 'terroir'.
Envejecimiento
Crianza de unos 18 meses en barrica nueva (60-80%). Cada año la crianza es diferente: se adapta la cantidad de barricas nuevas de roble para reflejar el potencial estructural de cada añada. A lo largo de este largo proceso se limita la manipulación del vino y se protege la fruta de la oxidación.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A real St. Emilion with such finesse and intensity. Aromas of blueberries, blackberries, graphite, subtle crushed limestone and dried and fresh flowers. Perfumed. Medium- to full-bodied with tight and polished tannins and a long, long finish. Such class. 87% merlot, 7% cabernet franc and 6% cabernet sauvignon. A gorgeous red. Give it time. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2023 Clos Fourtet is especially suave and refined this year, wafting from the glass with deep aromas of red berries, licorice, violets and pencil shavings, framed by a nicely integrated patina of new oak. Medium to full-bodied, supple and layered, with a velvety attack that segues into a bright, precise mid-palate, it's pure and lively, concluding with a mineral finish.