Descripción

Vecino de otros châteaux de prestigio como Mouton Rothschild, el viñedo de este Cinquième Cru de Pauillac cuenta desde hace más de una década con certificación orgánica y biodinámica. Por las inusuales condiciones climáticas de 2022, marcadamente cálido y seco, la cosecha fue la más temprana y larga de su historia. Una circunstancia sin precedentes pero que, a juicio de la crítica, no mermaron en absoluto su proverbial calidad. "Es brillante y debería estar fácilmente a la altura de la crème de la crème del Médoc", sentencia el gurú estadounidense, Jeb Dunnuck. 

Ficha técnica

La bodega
Château Pontet-Canet
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.7% vol.
Variedad
57% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet franc, 4% Petit verdot
Origen
Pauillac
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Notas de fruta negra concentrada y de especias exóticas, canela y clavo. Aromas de grafito y cacao.
Boca
Equilibrado y estructurado, con un final muy largo con un toque salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con certificación oficial orgánica y biodinámica.
Superficie
81 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 50 años.
Suelo
Grava cuaternaria.
Rendimiento
De un 20% menos que en la añada 2021.
Cosecha
Vendimia manual efectuada en pequeñas cajas del 8 al 28 de septiembre. Apuntan desde la bodega que es la cosecha más temprana y más prolongada en el tiempo en toda su historia.
Vinificación
Selección y despalillado manual de las uvas. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maceración de 4 semanas con suaves bazuqueos y fermentación maloláctica en tinas.
Envejecimiento
Crianza de entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés nuevas (50%) y tinajas de hormigón (35%).

Opinión de los críticos

James Suckling:

The concentration of dried herbs such as thyme, sage and mint with blackcurrants and Spanish cedar is mesmerizing. Full-bodied with a dense and intense palate, this has creamy, crunchy tannins and a long and flavorful finish that goes on for minutes. Punchy and rich with lots of power. The real identity of Pontet-Canet comes through despite the hot and dry growing year. 57% cabernet sauvignon, 35% merlot, 4% cabernet franc and 4% petit verdot. From biodynamically grown grapes. Best after 2029.

Jeb Dunnuck :

The 2022 Château Pontet-Canet is brilliant and should easily be up with the crème de la crème from the Médoc. Based on 57% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, and 4% each of Cabernet Franc and Petit Verdot, it was vinified mostly in concrete (there's a small part in wood), and the aging is in 50% new French oak, 35% in amphora, and the rest in once-used barrels. It has an incredibly pure bouquet of cassis, graphite, lead pencil, and scorched earth. This carries to a full-bodied Pauillac with a deep, layered mid-palate, building tannins, and a great finish. It has the purity, richness, and structure that makes this vintage so compelling and is going to be drinkable with just 4-6 years of bottle age but have an incredibly long life.

Decanter:

Vibrant, vivid purple colour in the glass, rich and deep. Smells bright, super fresh and expressive on the nose with freshly-picked blackcurrants and perfumed purple flowers - the Petit Verdot, really standing out. Clean and clear, creamy, powdery and softly chewy on the palate. The texture is lovely, you can tell they haven't over extracted but there’s still clear concentration with a gentle succulence provided by the acidity, cool freshness and appealing mineral touches alongside liquorice, clove, dried herbs and bitter chocolate. Enjoyable and well defined if still a little compact. 3.85pH. 4% Cabernet Franc completes the blend. 15% press wine used. Harvest 8 - 28 September, the earliest and longest ever. 20% lower yields than in 2021. The technical team used a clay sunscreen on the grapes to avoid burning. Tasted twice.