Descripción

Château les Carmes Haut-Brion es un auténtico icono de Burdeos proveniente de un entorno privilegiado. Un lugar que presume de un terruño compuesto por grava, arena, arcilla y piedra caliza que permite que las variedades como Cabernet franc, Cabernet sauvignon y Merlot alcancen su máxima expresión. Esta añada, para la bodega, se resume en los siguientes conceptos: "implicación, humildad, capacidad de respuesta y delicadeza". Este es un tinto que te dejará sin palabras.

Ficha técnica

La bodega
Château les Carmes Haut Brion
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Cabernet franc, 30% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Boca
De cuerpo completo a tubular, el vino ahora se está estirando. Frescura y bebibilidad. Delicadeza explosiva, finura mineral, atmósfera jugosa y resinosa, notas de iris y violeta, flor de saúco, especias negras y picantes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC
Consumo
Hasta 2055 si se mantiene en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Superficie
7 hectáreas.
Edad
Viñedos con una edad media de 43 años.
Suelo
Mezcla de grava, arena, arcilla y piedra caliza.
Clima
La cosecha 2023 en Château Les Carmes Haut-Brion estuvo marcada por un otoño suave con poca lluvia, seguido de un invierno fresco y seco. Los primeros brotes de las vides se vieron bienvenidos por una primera ola de temperaturas suaves en marzo, pero luego sufrieron varios episodios de frío y lluvia. Al final del verano, se confirmó la calidad de las uvas, lo que permitió a los enólogos tomar decisiones matizadas para expresar la singularidad de cada parcela de viñedo.
Cosecha
Vendimia manual 100% seleccionada a mano y realizada a finales de septiembre de 2023.
Vinificación
Elaboración en todos los depósitos sin estrujado y en parte mediante fermentación de racimos enteros. Cubas utilizadas en la fermentación alcohólica: tanques termorregulados troncocónicos de acero inoxidable, depósitos de acero (60 hectolitros), depósitos de madera (76 hectolitros), depósitos de hormigón (50 hectolitros). Fermentación inicial de 35 días. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses (70% en barricas nuevas de roble. 20% tinas de 18 hectolitros y 10% en vasijas de terracota.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of spices, sweet tobacco, earth, tar, flint, rose petals, fresh basil and bay leaves come through clearly. Medium- to full-bodied with a tight and focused palate and open-grained tannins that are integrated and lightly dry. So savory, juicy and spicy. 60% whole-cluster fermentation. 50% cabernet franc, 30% cabernet sauvignon and 20% merlot. From organically grown grapes. Already so delicious but better in two or three years and well beyond.

The Wine Advocate:

Slightly higher in Cabernet Franc than usual, the 2023 Les Carmes Haut-Brion opens with a nuanced bouquet of cassis, cassis leaf, licorice, dark berries, wisteria and blueberry. Medium- to full-bodied, fleshy yet strikingly linear, it’s defined by a tensile structure and a crystalline precision that gives the wine remarkable clarity. The tannins are exquisitely refined—silky yet laser-focused—imparting a sense of purity and balanced. Despite 90% new oak, the élevage is seamlessly absorbed, shaping the wine’s structure without encroaching on its intrinsic balance and precision. Kudos!