Descripción

Tinto procedente (como su propio nombre indica) de Morgon. Nos encontramos ante un monovarietal de la uva estrella del Beaujolais, la elegante Gamay. Un borgoña fresco, afrutado, floral y con un potencial de guarda inmenso.

Ficha técnica

El fabricante
Château des Jacques
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Subzona
Beaujolais.
Variedad
100% Gamay
Origen
Morgon

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
Profunda, con aromas a violeta.
Boca
Marcado por el suelo volcánico, se muestra potente y voluptuoso en boca. Los taninos conservan la flexibilidad característica de la Gamay.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto con pavo y pollo al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Esta cuvée proviene de la mezcla de los tres climats de la bodega: Bellevue, Côte du Py y Roche Noire.
Suelo
Las vides descansan sobre granito rosa o diorita (roca que es el emblema azul de la Côte du Py) con una profundidad y una erosión variable según las parcelas.
Clima
Continental.
Vinificación
Maceración lenta durante tres a cuatro semanas. Se sumerge el sombrero para favorecer la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tinas de hormigón y barricas de roble de un solo uso. El roble proviene de los bosques de Nivernais, Limousin y Allier.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Blueberries, dark cherries, wet earth and some ash on the nose. It’s tight and firm on the palate with sturdy tannins and a medium to full body. Firm and meaty. Drink or hold.