Descripción

El grand vin del château propiedad de François-Xavier Borie muestra en esta añada una excelente calidad apuntalada en uno de los porcentajes más altos de Cabernet en el coupage de los últimos tiempos. Elegancia, fruta madura, chocolate negro, regaliz, mineralidad y unos taninos finos pero persistentes con una excepcional capacidad de guarda. 

La entrega de este vino está prevista en el segundo semestre de 2024

Ficha técnica

La bodega
Château Grand-Puy-Lacoste
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Origen
Pauillac

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2045, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo alrededor del 'château'.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 38 años.
Suelo
Muy profundo de gravas gruesas.
Clima
Pese a que 2021 se recordará por las heladas acontecidas en el mes de abril, la ubicación de Grand-Puy-Lacoste entre la ría y el mar permitió que su viñedo saliera indemne de los daños ocasionados. La brotación fue bastante temprana y las lluvias, sobre todo en junio, requirieron una especial vigilancia para evitar el mildiu. Julio resultó también muy fresco y húmedo. Agosto siguió esa tónica más fresca de lo habitual pero ya sin lluvias lo que permitió que las vides maduraran en buenas condiciones y se compensara el frío de julio. La llegada del buen tiempo definitivo tuvo lugar en septiembre favoreciendo una cosecha madura y sana. En general, el ciclo fue uniforme, sin extremos de calor ni de lluvia.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia exclusivamente manual desde el 24 de septiembre a 8 de octubre de 2021.
Vinificación
Doble selección de las uvas, una antes del despalillado, la segunda tras este procedimiento. Larga maceración de unas 3 semanas. La mezcla tuvo en diciembre de 2021.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés (el 75% nuevas).

Opinión de los críticos

Decanter:

A superb GPL this year with one the highest percentages of Cabernet in the blend. Rose hawthorn notes on the nose - really nuanced. A little bit more closed on the palate in terms of overt acidity and fruit but this has such a beautiful texture, silky smooth with fine tannins that are persistent and mouthfilling but very elegant too, they frame the ripe fruit and mineral flavours - lots of bitter black chocolate and liquorice on this as well as salinity too. This has a much more subtle power than many others - a tense core, tightly wrapped but presenting a lovely juicy fragrant cherry flavour with terroir markers in the liquorice and lick of wet stone and the gorgeous Cabernet eucalyptus on show. So much potential - this will be excellent. I love it! Once it comes around it will have a very long life indeed. Ageing 75% new barrels. 55% grand vin. Drinking Window 2026 - 2045.

James Suckling:

Very fine and polished tannins with lovely balance and beauty. Blackberries, blackcurrants and a creamy texture. Lovely finesse and focus. There’s delicacy and beauty to this. 85% cabernet sauvignon and 15% merlot.

The Wine Advocate:

The 2021 Grand-Puy-Lacoste is a beauty, bursting with aromas of dark berries, plums, rose petals, violets, warm spices and cigar wrapper. Medium to full-bodied, supple and seamless, it's fleshy and enveloping, with melting tannins, succulent acids and a pleasure-bent, demonstrative personality. While it's clear that this is an irresistibly charming, satisfying Pauillac from the Borie family, it wouldn't surprise me to see it acquire additional depth, flesh and seriousness with further barrel maturation.