Descripción

Solo los años en los que la cosecha presenta una excelente calidad se elabora el brut vintage de Thiénot. En él se aúnan en perfecta armonía la Chardonnay, la Meunier y la Pinot noir dando un champagne de aromas a frutas blancas, flores y notas dulces de pastelería en nariz y de una vivacidad y frescura extraordinarias en el paladar. Una excelente muestra del savoir faire de la maison ubicada en el corazón de Reims.

Ficha técnica

La bodega
Maison Thiénot
Tipo
Champagne
Añada
2009
Grado
12.5% vol.
Variedad
40% Chardonnay, 40% Meunier, 20% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
De un atractivo color oro pálido.
Nariz
Un 'bouquet' extremadamente refinado, que revela aromas a frutas blancas maduras y uvas blancas.
Boca
Redonda, grasa y rica, con delicados toques de almendras dulces.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Perfecto como aperitivo para acompañar tostadas de 'foie gras', tartaletas de aguacate y gambas y tapas. Con el postre resulta también perfecto con ensaladas de frutas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaboración siguiendo el método tradicional.
Envejecimiento
Durante 9 años, en la bodegas de Thiénot, ubicadas a 12 metros bajo tierra, profundidad que permite mantener una temperatura constante de 12 ºC.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An attractive sense of freshness and purity with white peaches and lemons and youthful, primary characters and dried flowers. The palate has a very succulent and fleshy feel with white peaches, pears and apples, delivered in such expressive, delicious mode. Very long, fruit-drenched finish. Drink or hold.