Descripción

Esta cuvée expresa toda la nobleza que atesora la Chardonnay. Un homenaje a la variedad gala embajadora de la finura y frescura que nace de la sabiduría de los dos maestros bodegueros de Thiénot, Laurent Fédou y Nicolas Uriel. Un champagne imprescindible para conocer el estilo de la maison ubicada en Reims.

Ficha técnica

La bodega
Maison Thiénot
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color amarillo claro y brillante.
Nariz
Dominada por aromas de limón y azahar, típicos de los grandes chardonnays.
Boca
Intensa, con notas de pastelería y una notable longitud, revelando un vino elegante y generoso.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con platos elaborados como dado de 'foie gras' con emulsión de vino.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaboración siguiendo el método tradicional.
Envejecimiento
Durante 3 años, en la bodegas de Thiénot, ubicadas a 12 metros bajo tierra, profundidad que permite mantener una temperatura constante de 12 ºC.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The richness, freshness and toasty character here is impressive, really offering so much. The palate has very precise lemons and white peaches and a smooth, fleshy and fresh, cashew-nut edge at the finish. Drink now.