Descripción

Cero Zinfandel es un tinto sin alcohol procedente de los emblemáticos viñedos californianos, concretamente del corazón de la subzona de "The Sunshine State", donde como su propio nombre indica, el sol permite que la fruta alcance una madurez óptima. Tras una vinificación tradicional y un proceso de desalcoholización mediante conos giratorios, garantiza la posibilidad de mantener los aromas y texturas de la variedad. ¿El resultado? Un tinto 0,0% sorprendente, honesto y profundamente placentero que supone una alternativa saludable para tomar solo o acompañar platos como una pasta con tomate o una barbacoa.

Ficha técnica

La bodega
Golden State Vintners
Tipo
Tinto
Grado
0.0% vol.
Variedad
100% Zinfandel
Origen
California

Cata

Vista
Intenso color rojo rubí.
Nariz
Frutas rojas maduras, cerezas y ciruelas, entrelazadas con sutiles matices especiados característicos de la uva.
Boca
Se muestra redondo, con una textura sedosa y una acidez equilibrada que aporta frescura al conjunto.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con barbacoas, pastas con salsa de tomate o quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas seleccionadas en el corazón de "The Sunshine State", donde la generosa exposición solar permite que la fruta alcance una madurez óptima y una concentración aromática excepcional.
Vinificación
Tras una vinificación tradicional para extraer todo el color y la estructura de los hollejos, el vino se somete a un avanzado proceso de desalcoholización por columna de conos giratorios.