Descripción

Cero Chardonnay es un vino blanco desalcoholizado procedente de los soleados valles de California, y más concretamente de las zonas más frescas de The Sunshine State. Tras una vinificación tradicional se somete a un proceso de desalcoholización mediante conos giratorios, una tecnología precisa que permite mantener los aromas y la textura característica de la variedad. Una alternativa sofisticada y saludable que es capaz de trasladarnos la luminosidad del terruño californiano sin renunciar al placer de una buena copa.

Ficha técnica

La bodega
Golden State Vintners
Tipo
Blanco
Grado
0.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
California

Cata

Vista
Brillante color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Sugerente abanico de aromas a manzana verde, pera madura y sutiles matices de melocotón con un fondo cítrico.
Boca
Ligero y equilibrado, con una entrada amable y una acidez crujiente que invita al siguiente sorbo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con ensaladas, pescados blancos o sushi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas seleccionadas en las regiones más frescas de The Sunshine State.
Vinificación
Tras una vinificación tradicional, el vino se somete a un sofisticado proceso de desalcoholización por columna de conos giratorios, una tecnología de precisión que permite extraer el alcohol a baja temperatura, preservando intactos los precursores aromáticos y la textura característica de la variedad.