Descripción

Un vino con casta, complejo, intenso y sencillamente magnífico. Ceretto Barolo Prapò es un tinto nacido para emocionar a los amantes de la Nebbiolo. La esencia del terruño singular de Serralunga d'Alba queda inmortalizada en esta joya carnosa, profundamente balsámica y con un brillante futuro por delante. 

Ficha técnica

La bodega
Ceretto
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Perfil oscuro y carnoso, característico de Serralunga, marcado por notas balsámicas muy claras y reconocibles.
Boca
Textura sorprendente con taninos que llenan el paladar y lo fortifican sin secarlo. Complejo, disfrutable tanto joven con comida o más maduro, tras una larga crianza en botella.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Desde 2027 y hasta 2048, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Prapò.
Descripción
Viñedo situado en una ladera orientada al este en Serralunga d'Alba, donde las vides envuelven la colina con vistas a la Alta Langa.
Superficie
2,4 hectáreas.
Edad
La bodega trabaja esta tierra desde la década de 1960.
Suelo
Rico, con una exposición fresca que permite una maduración lenta de la uva, ideal tanto en años lluviosos como calurosos.
Envejecimiento
Crianza de unos 26 meses en barricas y en grandes 'botti' (fudres) de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

Showing firm structure and a bold fruit profile, the Ceretto 2021 Barolo Prapò reveals a dark core with crushed stone, iron oxide and candied cherry. Prapò never holds back in terms of intensity. This site has a unique ripening cycle that means harvest comes 10 days later, giving the fruit more time to develop complexity. This wine is just terrific. (Monica Larner)

Falstaff:

Clear, intense ruby colour with a fine garnet hue. Intense and appealing nose, opens with notes of leather and liquorice, plus rosewood and plum, some cold smoke in the background. Full-bodied and compact, shows a lot of vivid fruit, plenty of plum, some raspberry, dense tannins, develops rich drive over the course, salty finish.

James Suckling:

A restrained and elegant wine with licorice, strawberries, bergamot and smoke on the nose. Smooth on the palate, with a lush full body, velvety tannins and freshness. Very approachable despite the structure. Lifted finish. Drinkable now, but best from 2026. (Aldo Fiordelli)