Descripción

El Crémant D'Alsace Rosé Brut es un espumoso elegante y delicado elaborado a partir de uva 100% Pinot noir. Los viñedos están cultivados según prácticas de viticultura sostenibles para preservar la expresividad y riqueza de un gran terruño. Ideal como aperitivo o para acompañar postres y pequeña repostería. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Joseph Cattin
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Crémant d'Alsace

Cata

Vista
Color rosa salmón.
Nariz
Afrutado, con notas de frutos rojos como cerezas y grosellas negras.
Boca
Refrescante y cremoso con aromas afrutados como fresas y limón. Final limpio y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con macarons y tarta de queso.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilloso y calizo.
Cosecha
Vendimia manual
Vinificación
Prensado suave de las uvas. La primera fermentación se produce entre 18 y
22 grados, segunda fermentación en botellas.
Envejecimiento
15 meses de crianza sobre sus lías.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Blood orange and chalk are lean on the nose. This wine is lean and elegant, with crumbly chalk notes and a bit of grip to its frothy mousse. Then a long candy apple finish adds some brightness and intrigue. There's a soft, powdery quality to this wine that you'll want to keep going back for. Layla Schlack