Descripción

La familia Catena es conocida por ser pionera en llevar a cabo una viticultura de altura y elaborar excelentes vinos con la variedad Malbec en Argentina. La combinación de las horas de sol y las noches frescas en la región de Mendoza ayudan a conseguir un vino, fresco, elegante, mineral, con una textura agradable y una sensación casi salada al final, todo ello con una excelente relación calidad-precio. Esta 2022, en términos de calidad de la cosecha, es, en palabras de Vigil, "el mejor año que he vivido".

 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De un profundo color violeta con reflejos púrpuras.
Nariz
Expresiva y concentrada con aromas a frutos maduros tanto rojos como negros junto a delicadas notas florales.
Boca
Tinto rico y también concentrado con taninos bien integrados, buena acidez y mineralidad y una longitud excepcional.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Altamira.
Descripción
Viñedos ubicados en el Valle de Uco, en la región argentina de Mendoza. La altitud a la que están ubicados hace que la luz solar sea intensa.
Suelo
Arcilloso de origen aluvial con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena, 10% arena y 10% limo).
Vinificación
Maceración en frío de 3 a 8 días a menos de 10 °C. Fermentación durante 12-18 días. Maceración posfermentativa entre 4 y 10 días.
Envejecimiento
Crianza de11 a 13 meses en barricas de roble francés, de 25 a 40% nuevas y el resto de segundo y tercer uso.