Descripción

Casi cuatro décadas suman las cepas que dan vida a Castaño Colección Cepas Viejas, un coupage de Monastrell y Carbernet sauvignon distinguido por una madurez bien entendida y llena y una intensidad sabrosa, sin resultar pesada. Todo un ejercicio de equilibrio en uno de los mejores vinos de la D.O. Yecla con una fantástica relación calidad-precio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Castaño
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon
Origen
Yecla

Cata

Vista
De un color rojo oscuro intenso y brillante.
Nariz
Compleja, con notas de fruta negra madura y especias (clavo, pimienta negra) junto a elegantes matices amaderados.
Boca
Suave, voluminosa a la par que suave y delicada, con taninos bien presentes pero elegantes. El final resulta largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Campo Arriba.
Descripción
Viñedos en vaso y en espaldera situados a una altitud de 750 metros, con orientación norte-sur.
Edad
Cepas de más de 30 años.
Suelo
Pedregoso, arenoso y calizo.
Clima
Continental influenciado por la cercanía del mar Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia de cada variedad en cajas de 15 kilogramos en su momento óptimo de maduración.
Vinificación
El proceso incluye mesa de selección manual, despalillado suave sin estrujar, fermentación con remontados suaves también manuales en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras autóctonas, posterior maceración con sus hollejos, suave prensado neumático y maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A peppery twist to the red plums and cherries with hazelnuts and blackberries. Flavorful and pretty intense on the palate, but nothing too heavy here, Medium to full body with dusty, creamy tannins. Monastrell and cabernet sauvignon. Vegan. Drink now or hold. (Zekun Shuai)