Descripción

Tinta del país (Tempranillo) y un pequeño aporte de Cabernet sauvignon constituyen el coupage de Carmelo Rodero Crianza. La firma burgalesa, afincada en Pedrosa de Duero, empleó en su cuidada elaboración los frutos de viñedos de unos 35 años. Un clásico de Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Rodero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Callos con garbanzos

El bocado tierno y untuoso de los callos, así como la potencia de su salsa necesitan de un tinto largo y con estructura como este.

Cata

Vista
Color cereza con ribetes rubíes.
Nariz
Perfil aromático elegante y complejo, donde las notas frutales del Tempranillo, como la frambuesa y la mora, se entrelazan con delicados matices de pan tostado y especias provenientes de su paso por barrica.
Boca
Se presenta goloso y equilibrado con una textura sedosa que llena el paladar. Sus taninos dulces y bien integrados conducen a un final largo y persistente, invitando a disfrutar cada sorbo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de cuchara, como guisos tradicionales, fabada o estofados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos conducidos en espaldera y vaso situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de entre 837 y 862 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Cerca de 35 años.
Suelo
Complejos de limos y pedregosos.
Clima
Clima mediterráneo con influencia continental. La añada 2022 se caracterizó por un clima extremo de pocas precipitaciones y altas temperaturas durante todo el ciclo vegetativo. Estas condiciones de sequía prolongada y calor marcaron el ritmo de maduración de las uvas de forma desigual en cada parcela, lo que permitió gestionar la vendimia eligiendo el momento óptimo para cada una de ellas. La calidad del viñedo fue excelente, lo que se traduce en vinos tintos intensos, estructurados y complejos. Esta añada ofrece una diversidad y calidad destacables
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con selección en el campo.
Vinificación
Vinificación por gravedad (sistema OVI) sin la utilización de bombas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Embotellado
En abril de 2024.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A spicy red that has aromas of cocoa, raspberries, paprika and nutmeg. It’s full-bodied, rich and toasty, with dusty tannins. Drink now.